Weingut Aldinger
Grüner Veltliner Reserve trocken 2022
Württemberg, Deutschland
Traubensorte: Grüner Veltlinger
Eine Rebsorte, die man eher aus der Alpenrepublik kennt, als im Remstal. Der schwäbische Grüne Veltliner vom Weingut Aldinger muss sich jedoch keinesfalls hinter seinen Geschwistern aus Österreich verstecken. Mit seiner würzigen und kräftigen Note, den Anklängen aus weißem Pfeffer, Limettenabrieb und weißfleischiger Birne machen ihn zu einem animierenden Speisebegleiter. Durch den dezenten Holzeinsatz wirkt er vollmundig, im Einklang mit einem glasklaren Säurerückgrat, aber eher elegant als zu kraftvoll.
Weingut Aldinger
1492 legte Bentz der Aldinger den Grundstein für das heute älteste Weingut in Fellbach. Ursprünglich aus dem kleinen Ort Aldingen stammend, zog er nach Fellbach, um hier mit dem Rebbau zu beginnen.
1955 heiratete Gerhard Aldinger Anneliese Pflüger und entschloss sich, die Holzküferei seines Schwiegervaters in ein Weingut umzuwandeln. Ein weiterer entscheidender Schritt in der Geschichte des Weinguts erfolgte 1973 mit dem Erwerb der Lage Untertürkheimer Gips. Der Name „GIPS“ etablierte sich rasch als Synonym für mineralische und charaktervolle Weine, die in dieser Form zuvor noch nicht existierten.
Nach 500 Jahren Weinbautradition übernahm Gert Joachim Aldinger das Weingut und wurde schnell als «König des Kappelbergs» bekannt. Durch die Einführung internationaler Rebsorten und eine drastische Ertragsreduzierung setzte er neue Massstäbe für die Region.
Fünfzehn Jahre später steht das Weingut an der Spitze Württembergs. Heute führen die Söhne Hansjörg und Matthias Aldinger die Tradition fort, wobei jede Generation nahtlos an die Erfolge und Werte der Vorgänger anknüpft.
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