Weingut Aldinger
Lämmler Fellbach Lemberger trocken VDP.Grosses Gewächs 2022
Württemberg, Deutschland
Traubensorte: Lemberger (Blaufränkisch)
Der Lemberger von Aldinger ist wie ein Streifzug durch vollaromatische druckvolle Beerenfrucht. Die Nase wird augenblicklich durchströmt von Cassis und Brombeere, geerdet von frisch geschnittenem Wurzelgehölz, satter Rinde und Herbstlaub. Doch auch sanftere Seiten, die an Zartbitterschokolade, Anis und Süßholz erinnern, werden angeschlagen.
Am Gaumen dann wieder diese beeindruckend intensive Frucht nach reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Seine maskulin anmutende Seite bringt diesen Lemberger mit Aromen von herbem Schwarzbrot, rauchigen Wacholder-Noten und pfeffriger Säurestruktur zum Ausdruck. Getragen wird dieses Kraftpaket der Paradelage Lämmler durch die exponierte und dichtgewobene Tanninstruktur sowie eine herrlich seidige Textur, die den Lemberger zu einem vollendeten Genuss abrunden.
Weingut Aldinger
1492 legte Bentz der Aldinger den Grundstein für das heute älteste Weingut in Fellbach. Ursprünglich aus dem kleinen Ort Aldingen stammend, zog er nach Fellbach, um hier mit dem Rebbau zu beginnen.
1955 heiratete Gerhard Aldinger Anneliese Pflüger und entschloss sich, die Holzküferei seines Schwiegervaters in ein Weingut umzuwandeln. Ein weiterer entscheidender Schritt in der Geschichte des Weinguts erfolgte 1973 mit dem Erwerb der Lage Untertürkheimer Gips. Der Name „GIPS“ etablierte sich rasch als Synonym für mineralische und charaktervolle Weine, die in dieser Form zuvor noch nicht existierten.
Nach 500 Jahren Weinbautradition übernahm Gert Joachim Aldinger das Weingut und wurde schnell als «König des Kappelbergs» bekannt. Durch die Einführung internationaler Rebsorten und eine drastische Ertragsreduzierung setzte er neue Massstäbe für die Region.
Fünfzehn Jahre später steht das Weingut an der Spitze Württembergs. Heute führen die Söhne Hansjörg und Matthias Aldinger die Tradition fort, wobei jede Generation nahtlos an die Erfolge und Werte der Vorgänger anknüpft.
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