Annatina Pelizzatti
Pinot Noir Eichholz Jenins AOC Graubünden 2021
Bündner Herrschaft, Schweiz
Traubensorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Von der Lage Eichholz, gegründet 1969 und damit die älteste Reben des Betriebs. Durch kleine Erträge mit einer schönen Dichte und dem Ausbau im 1600 Liter Holzfass entwickelte er seine Charakteristik.
Annatina Pelizzatti
Geprägt und inspiriert durch eine lange Rebbau-Tradition in Jenins ist Annatina Pelizzatti seit dem Kindesalter mit dieser Kultur verbunden. Wie schon viele Generationen vor ihr möchte sie den 4 Hektar grossen Betrieb mit viel Engagement und Leidenschaft weiterführen.
1997 hat Annatina ihren ersten Wein gekeltert, Erfahrungen gesammelt und diverse Kurse (u.a. Hochschule für Weinbau in Wädenswil) besucht. Geleitet von den Zyklen der Jahreszeiten entstehen jedes Jahr von Neuem charaktergeprägte Weine.
Die Bewirtschaftung im Rebberg erfolgt nach ökologischen Richtlinien. (BioSuisse). Handarbeit ist eine gern gemachte Selbstverständlichkeit. Seit vielen Generationen ist ein gesunder Boden Lebensgrundlage, die weitergegeben wird.
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