Weingut Heid
Fellbacher Lämmler Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 2021
Württemberg, Deutschland
Traubensorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Ein echter Spitzenreiter ist der Spätburgunder Lämmler. Und davon gibt es nur sehr wenige. Er ruhte sich besonders lange in neuen Fässern aus. Weich und mollig wurde er mit der Zeit, doch seine würzige und strukturierte Kunst behielt er genauso wie sein Potenzial. Der Weinführer Eichelmann gibt ihm 95 Punkte - Weltklasse, und das zu diesem Preis.
Weingut Heid
Das Weingut Heid liegt in Fellbach im Remstal, Württemberg, und wurde 1699 von Jakob Melchisedec Heid gegründet. Heute führt Markus Heid den Betrieb in zehnter Generation.
Das Weingut bewirtschaftet acht Hektar in den Lagen Goldberg, Lämmler und Pulvermächer. Auf den Rebflächen wachsen Rotweine wie Trollinger, Lemberger und Spätburgunder sowie Weissweine wie Riesling, Sauvignon Blanc, Grau- und Weissburgunder. Es wird nach ECOVIN-Richtlinien biologisch gearbeitet.
70% der Produktion sind Rotweine, die aus kleinen Parzellen getrennt ausgebaut werden. Die Weissweine zeichnen sich durch schonendes Pressen, kühle Gärung und lange Feinhefelagerung aus. Die Rotweine reifen je nach Potential in Edelstahltanks oder bis zu 24 Monaten in Eichenholzfässern. Das Weingut ist Mitglied im VDP und wird im EIchelmann mit 4 Sternen von deren 5 bewertet.
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