Sprecher von Bernegg
Completer AOC Graubünden 2022
Bündner Herrschaft, Schweiz
Traubensorte: Completer
Diese autochtone, weisse Spezialität wächst in drei verschiedenen Rebbergen, um unterschiedliche Lagencharakteristik in den Wein zu bringen. Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt. Die Gärung findet teilweise auf der Maische statt. Anschliessend wird der Completer während 18 Monaten in Barriques ausgebaut. Der dichte Wein besticht durch eine präsente Säure, eine feine Tanninstruktur und Kraft. Er eignet sich für eine lange Lagerung.
Sprecher von Bernegg
Das markante Sprecherhaus aus dem 17. Jahrhundert steht inmitten von Jenins in der Bündner Herrschaft. In den alten Gemäuern wird seit Gedenken Wein gemacht; seit 2007 von Jan Luzi. Bei den Weinen, die auf den 3 Hektaren gedeihen, steht die Arbeit mit den Reben im Vordergrund. Alle Eingriffe, sowohl im Rebberg, wie im Keller, werden nach den Biodynamischen Richtlinien durchgeführt. Hinter Demeter, dem ältesten Bio-Label mit den strengsten Richtlinien, steht eine konsequent naturnahe und nachhaltige Produktionsweise.
Im Keller wird wenig Einfluss genommen, um die Trauben- und Jahrgangstypizität und die Eigenständigkeit zu betonen.
Die kleine Jahresproduktion bestehend aus Pinot Noir, Completer und Pinot Blanc ist in ausgewählten Weinhandlungen, in der Gastronomie und direkt ab Weingut erhältlich. Je nach Jahrgang wird das bewährte Sortiment durch Spezialitäten ergänzt.
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