Weingut Wöhrle
Kirchgasse Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 2022
Baden, Deutschland
Traubensorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Der Spätburgunder aus der VDP.GROSSEN LAGE Kirchgasse wird durch klassische Maischegärung im offenen Gärbehälter und anschliessender, sorgfältigster Vinifikation im Barrique ausgebaut. Die Herkunft, das Alter der Rebstöcke und der sehr geringe Ertrag/ Rebstock prägen diesen Wein. In der Nase ein klarer überwiegend rotbeeriger Duft, begleitet von Kirsche und leichtem Tabak. Im Gaumen eine kühle und geschliffene Frucht mit feinsandigem Tannin.
Weingut Wöhrle
Das Weingut Wöhrle liegt in Lahr im Breisgau, im deutschen Anbaugebiet Baden. 1979 pachteten Hans und Monika Wöhrle das «Weingut der Stadt Lahr» und integrierten es in ihren Betrieb. 1997 erwarb die Familie das Weingut und sicherte sich die Pacht der städtischen Weinberge. 2002 trat Markus Wöhrle nach Ausbildungen im Weingut Müller-Catoir und beim Biopionier W. Brugger in den Betrieb ein. 2013 übernahmen Markus und Tanja Wöhrle die Leitung unter dem Namen «Weingut Wöhrle».
Das Weingut bewirtschaftet 15 Hektar in den Lagen Herrentisch, Kirchgasse, Kronenbühl und Gottesacker. 30% der Fläche sind mit Rotweinsorten (Spätburgunder), 70% mit Weissweinsorten (Riesling, Chardonnay, Grau- und Weissburgunder) bepflanzt. Der Betrieb setzt seit den 1980er Jahren auf biologischen Weinbau und wurde 1991 biozertifiziert. Es wird vollständig auf chemisch-synthetische Mittel verzichtet.
Die Weine entstehen nach dem VDP-Klassifikationsmodell. Grosse Gewächse kommen aus den Lagen Gottesacker, Herrentisch und Kirchgasse. Die Weine reifen in Edelstahl, grossen Holzfässern und Barriques aus burgundischer Eiche. Seit 2004 ist das Weingut VDP-Mitglied.
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