Sprecher von Bernegg
Pinot Blanc AOC Graubünden 2024
Bündner Herrschaft, Schweiz
Traubensorte: Weissburgunder / Pinot Blanc
Die 30 Jahre alten Reben wachsen in einer hohen, geschützten Lage.
Nach einer klassischen Gärung im Stahltank wird der Pinot Blanc während 6 Monaten im Tank und Barriques (20 %) ausgebaut. Um die typische Aromatik zu erhalten, findet kein biologischer Säureabbau statt. Daraus entsteht ein trockener, frisch-blumiger Wein mit viel Mineralität.
Sprecher von Bernegg
Das markante Sprecherhaus aus dem 17. Jahrhundert steht inmitten von Jenins in der Bündner Herrschaft. In den alten Gemäuern wird seit Gedenken Wein gemacht; seit 2007 von Jan Luzi. Bei den Weinen, die auf den 3 Hektaren gedeihen, steht die Arbeit mit den Reben im Vordergrund. Alle Eingriffe, sowohl im Rebberg, wie im Keller, werden nach den Biodynamischen Richtlinien durchgeführt. Hinter Demeter, dem ältesten Bio-Label mit den strengsten Richtlinien, steht eine konsequent naturnahe und nachhaltige Produktionsweise.
Im Keller wird wenig Einfluss genommen, um die Trauben- und Jahrgangstypizität und die Eigenständigkeit zu betonen.
Die kleine Jahresproduktion bestehend aus Pinot Noir, Completer und Pinot Blanc ist in ausgewählten Weinhandlungen, in der Gastronomie und direkt ab Weingut erhältlich. Je nach Jahrgang wird das bewährte Sortiment durch Spezialitäten ergänzt.
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