Pinot Noir AOC Graubünden «Thomas Studach» 2023

Der Pinot Noir von Thomas Studach wird aus bis zu 40-jährigen Reben (80% französische und 20% schweizerische Klone) gewonnen und mit 40% ganzen Trauben vergoren. Er zeigt eine klare, leuchtend rubinrote Farbe und öffnet sich mit frischen, lebhaften Fruchtnoten. Der Wein reifte zu 70% in neuen französischen Pièces und wurde im Januar dieses Jahres abgefüllt. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir seidig, dicht und säuerlich, mit einer frischen und saftigen Struktur sowie einer bemerkenswert klaren und transparenten Textur. Der Abgang ist lang, intensiv, salzig und würzig, und die perfekte Verbindung von Säure und Tanninen sorgt für eine bemerkenswerte Finesse.

Der Wein wird nur in Einzelflaschen verkauft und nur in Verbindung mit anderen Weinen ab einer Gesamtsumme von CHF 500.