Der Wein präsentiert sich in einer schönen, warmen Farbe und verströmt ein verführerisches Aroma von Früchten, Kräutern und Pfeffer. Die Note von Neuholz ist nur dezent vorhanden. Das Bouquet offenbart eine komplexe Mischung aus edlen Kräutern und zarten Blütenaromen. Am Gaumen zeigt ern eine angenehme Dichte, ist saftig und hat einen wunderbar geschmeidigen Charakter. Er beginnt fruchtig und süss und entfaltet dabei eine hervorragende Aromatik mit reifen Geschmacksnoten. Ergänzt wird dies durch würzig-mineralische Nuancen. Das Finale des Weins ist beeindruckend.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben in offenen Holzfässern, wobei die Farbe durch den Kontakt mit den Schalen gewonnen wird. Anschliessend reift der Wein acht Monate in neuen und mehrfach verwendeten Burgunder-Fässern.